かたふね 本生 特別本醸造
越乃かたふねの身上は、コクのある旨口の酒。
昨今もてはやされている淡麗辛口タイプと比較すると、ふっくら丸く、辛さと調和した甘味がある。本来日本酒は「味があるもの」。
口に含んだ時、パッと味が広がり、喉元でスッと切れる。そういう酒が蔵元の理想とするものである。需要はあっても「水の如く」の酒は造らない。日本酒はその土地の文化である。次代に流されず、個性を大切に守り育てたい。そして土地に生まれた風土と共に成長し生き続ける。それが竹田酒造店・蔵元の考え方である。
濾過・火入れは全くされていない生酒です。飲みやすいように少し加水してアルコール度数を調合してありますが1～2度高めて、飲み応えも充分にあるお酒です。ビンの底に薄い沈殿物がありますが、濾過していない証拠の滓(おり)です。よく冷やして、少しビンを振ってからお楽しみ下さい。
■原料米：麹米/五百万石・掛米/新潟早稲■精米歩合：60％
■日本酒度：－8 ■酸度：1.3■アルコール度：16.5
美味しい召し上がり方よく冷やしてお召し上がり下さい